{"id":313,"date":"2021-04-20T08:11:55","date_gmt":"2021-04-20T08:11:55","guid":{"rendered":"https:\/\/quintadacancela.pt\/?p=313"},"modified":"2021-04-20T08:11:55","modified_gmt":"2021-04-20T08:11:55","slug":"living-in-a-house-very-big-house-in-the-country","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quintadacancela.pt\/en\/living-in-a-house-very-big-house-in-the-country\/","title":{"rendered":"Living in a house, very big house, in the country \u2026."},"content":{"rendered":"

Desde os meus 10 anos, quando a fam\u00edlia regressou do Brasil, onde fui nascer, que o meu Av\u00f4 materno, Luiz Filipe, fazia quest\u00e3o de nos levar \u201c\u00e0 Cancela\u201d, como ele chamava.<\/span><\/p>\n

\u201cA Cancela\u201d, era e \u00e9, a quinta da fam\u00edlia em S\u00e3o Louren\u00e7o de Sande, uma pequena freguesia do concelho de Guimar\u00e3es, j\u00e1 encostada a Braga, vinda dos tempos do meu trisav\u00f4 Manuel, onde a fam\u00edlia n\u00e3o vivia, mas onde ia com alguma regularidade.<\/span><\/p>\n

\u00cdamos ao S\u00e1bado, com um farnel de almo\u00e7o, e \u201cacamp\u00e1vamos\u201d na varanda para almo\u00e7ar, entre uma manh\u00e3 e tarde passadas a correr os campos, a inspecionar as intermin\u00e1veis obras da casa (como o meu av\u00f4 dizia \u2026 \u201c\u00e9 para se ir fazendo\u2026\u201d)\u00a0 e a descarregar o velhinho, mas fi\u00e1vel Opel Kapittan, com c\u00f3modas e \u201cferranchada\u201d e a carregar com batatas, cebolas e garrafas de vinho.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Acontecimento incontorn\u00e1vel do ano era quando, chegado o m\u00eas de Outubro, se faziam as vindimas! Todos os anos, era a incans\u00e1vel prepara\u00e7\u00e3o de um ritual, de uma log\u00edstica, de um processo.\u00a0<\/span><\/p>\n

Foi a\u00ed que aprendemos, com a tradi\u00e7\u00e3o de 4 gera\u00e7\u00f5es, como se fazia o Verde Tinto!\u00a0 Preparar cestos, tratores, tesouras, e \u00edamos para os campos, os trabalhadores com as escadas \u00e0s costas, para subir \u00e0s ramadas, onde estavam penduradas as uvas tintas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Com o passar do dia, as uvas iam enchendo os 3 lagares da quinta, numa quantidade de vinho j\u00e1 muito consider\u00e1vel, mas com uma qualidade pouco aconselh\u00e1vel \u2026 \u00e0 noite, pisava se no lagar, num processo hoje pitoresco, mas na altura apenas \u201cduro\u201d!<\/span><\/p>\n

Passados j\u00e1 muitos anos, sentado na referida varanda, o nosso Av\u00f4 j\u00e1 n\u00e3o ia para o campo, mas acenava positivamente com a cabe\u00e7a, quando \u00edamos chegando com o trator carregado de uvas ao eido da casa, no seu caminho para o lagar.\u00a0<\/span><\/p>\n

Foi desta forma, com a insist\u00eancia, ou melhor, com a exig\u00eancia da presen\u00e7a dos netos, que o nosso Av\u00f4, hoje pensamos de forma consciente, nos fez aprender fazendo, e nos fez ganhar gosto por este legado.<\/span><\/p>\n

Passaram-se mais de 20 anos, e o falecimento do nosso Av\u00f4 Luiz Filipe, com a bonita idade de 91 anos, levantou o \u201cproblema\u201d habitual, do que \u00e9 que se faz com estas propriedades;<\/span><\/p>\n

Ap\u00f3s partilhas sucessivas das gera\u00e7\u00f5es anteriores, chegou-me \u00e0 m\u00e3o, n\u00e3o bem uma quinta, mas o que eu carinhosamente chamo um quintal grande.\u00a0 Uma casa com 300 anos, habit\u00e1vel, mas sem condi\u00e7\u00f5es de habitabilidade, e uma vinha de Verde Tinto, quando toda a regi\u00e3o foi virando para os brancos!…e um hectare de floresta tamb\u00e9m!!!<\/span><\/p>\n

\u2026chegados a este ponto temos o t\u00edtulo deste texto ☺ !!! \u2026 recordam-se? \u2026os que forem mais ou menos da minha idade devem chegar a esta facilmente no \u201cba\u00fa\u201d dos anos 90\u2026.<\/span><\/p>\n

Era realmente uma casa grande, muito grande, em mau estado, \u201clots of good, old charm in the country\u2026\u201d e a mim, nos meus vinte e muitos anos, parecia-me um desafio \u00e0 altura!!<\/span><\/p>\n

Tinha a vis\u00e3o de a transformar numa \u201cGuesthouse\u201d, transformar o vinho num produto artesanal de qualidade, juntar os dois, misturar com a vontade de receber e contar hist\u00f3rias\u2026 num projeto que parecia poder resultar!!\u00a0<\/span><\/p>\n

Muito antes de o turismo ser moda, e antes do vinho ser \u201ctrendy\u201d, eu era \u201cthe man with the plan\u201d.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

A fam\u00edlia estava um pouco assustada, pois a propriedade, como muitas, era aquilo a que hoje claramente nos referimos como um \u201cmoney pit\u201d. Dizia a minha M\u00e3e\u2026 \u201ctu v\u00ea l\u00e1 \u2026 toda a vida o teu Av\u00f4 enterrou l\u00e1 dinheiro \u2026.\u201d, ao que eu respondia \u2026 \u201c..n\u00e3o h\u00e1 problema, porque eu n\u00e3o tenho dinheiro para l\u00e1 enterrar !!!\u201d<\/span><\/p>\n

O projeto era grande, mas eu acreditava que era capaz de o fazer funcionar, e sozinho, lancei me \u00e1s obras, ao seu financiamento (sem um c\u00eantimo de \u201csubs\u00eddios\u201d), e \u00e0 vis\u00e3o que tinha.<\/span><\/p>\n

Num ano, desfiz e refiz a casa completa, num tempo <\/span>record<\/span><\/i> de 11 meses, ficando as paredes ao alto apenas.<\/span><\/p>\n

Restaurou-se a casa de 1720, com todos os confortos da vida moderna, com 6 suites e um cottage, a nossa \u201cCasa das Bonecas\u201d, manteve-se o lagar original com 300 anos, onde ainda hoje, \u201cnon-stop\u201d se faz Verde Tinto, e fez-se uma experi\u00eancia de arquitetura moderna, ao instalar a nossa adega e \u201cwine lounge\u201d numa constru\u00e7\u00e3o de contentores mar\u00edtimos reciclados (muito antes da moda\u2026), isolada com corti\u00e7a natural e improvavelmente apropriada para o espa\u00e7o. A piscina, um tanque de pedra com \u00e1gua corrente natural de nascente, uma das obras intermin\u00e1veis do meu av\u00f4, \u00e9 hoje onde nos podemos refrescar no Ver\u00e3o.\u00a0<\/span><\/p>\n

Foi uma prova de fogo de \u201cproject management\u201d, aquilo que afinal eu sempre gostara de fazer. Requisitos do projeto, prazo e or\u00e7amento foram atingidos dentro do esperado!! \u2026 bem, quase \u2026 a verdade \u00e9 que o or\u00e7amento deslizou um bocadinho, mas s\u00f3 6%… n\u00e3o foi mau ☺ !<\/span><\/p>\n

Depois de em 2014 e 2017 ter replantado e aumentado as nossas vinhas para 2,5 hectares, (ainda muito pequeno numa escala comercial), em 2019, mesmo antes da corrente pandemia estourar, lancei a nossa marca de vinhos e espumantes, tintos e ros\u00e9s, vinificados apenas a partir de castas tintas, HE-MJ.<\/span><\/p>\n

Henriqueta e Maria J\u00falia, eram o nome das minha Bisav\u00f3 e da minha Av\u00f3, e s\u00e3o tamb\u00e9m os nomes das minhas filhas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Perpetuamos em cada garrafa as gera\u00e7\u00f5es que nos precederam e fazemos as atuais sentirem como seu este legado. Hoje as minhas filhas e os meus sobrinhos, a gera\u00e7\u00e3o seguinte, a 6\u00aa, j\u00e1 vindimam e trazem o trator com uvas para o lagar, como outrora fizemos o meu irm\u00e3o e eu.\u00a0<\/span><\/p>\n

Quinta da Cancela is not a hotel... it is a family house, which only makes sense when we share it... with family, friends and guests... who become friends and come from more than 50 different countries!\u00a0<\/span><\/p>\n

Our wine is not just a bottle... it's a little piece of our vineyards, of our dedication and tenacity, which each one of us carries with us, and which has been handed down through our hands dozens of times... it wasn't processed in a factory... it was trodden in a 300-year-old wine press!s<\/span><\/p>\n

N\u00e3o \u00e9 um \u201c9 to 5\u201d\u2026 N\u00e3o \u00e9 um emprego, nem apenas um neg\u00f3cio\u2026\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00c9 uma forma de vida!<\/span><\/p>\n

H\u00e1 maneiras mais f\u00e1ceis de viver? H\u00e1! \u2026mas n\u00e3o \u00e9 a mesma coisa!!!<\/span><\/p>\n

Cheers!!!<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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